Jídelní lístek
Předkrmy a polévky
| HOVĚZÍ CARPACCIO Jemné plátky hovězí svíčkové, olivový olej, rukola, parmezán, papričky jalapenos, citron (7) |
189,- |
| MARINOVANÉ PAPRIKY SE SÝREM FETA Pečené papriky, marinované v oleji, balsamicu s česnekem, bylinkami a servírované se sýrem feta (7,12) |
135,- |
| VÝVAR Z PEČENÝCH HOVĚZÍCH ŽEBER Silný vývar s masem, nudlemi a zeleninou julienne (1,3,7,9) |
68,- |
| KULAJDA SE ZASTŘENÝM VEJCEM Jemná krémová polévka s koprem, zastřeným vejcem a houbami (1,3,7,9) |
74,- |
Saláty
| CAESAR SALÁT Křupavý římský salát s krutony, filovaným kuřecím masem, slaninovým chipsem, parmezánem a domácí Caesar dresink (1,3,4,7,10) |
186,- |
| SALÁT S LOSOSEM Mix listových salátů, pomeranč, pečený fenykl, grilované kousky lososa a pomerančový vinaigrette (3,4,7,10) |
186,- |
| SALÁT S ČOČKOU BELUGA A KOZÍM SÝREM Variace listových salátů, kozí sýr, beluga, jablka, řapíkatý celer, a jablečný vinaigrette (3,7,9) |
176,- |
Česká klasika
| DUŠENÝ HOVĚZÍ KRK Hovězí krk na červeném víně a zázvoru, bramborové pyré (7,9,12) |
199,- |
| SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ Hovězí na smetaně, špekový knedlík, brusinkový terč (1,3,7,9,10,12) |
189,- |
| KACHNÍ STEHNO SE ZELÍM Konfitované kachní stehno s jablky, cibulové zelí a pečený bramborový knedlík (1,3,7,9) |
219,- |
risotta
| LOSOSOVÉ Italské krémové risotto s kousky lososa, cuketou a parmazánem (4,7,9,12) |
195,- |
| TOMATOVÉ Italské krémové risotto s pečenými cherry rajčaty, mrkví, řapíkatým celerem a permezánem (7,9,12) |
186,- |
domácí těstoviny
| TAGLIATELLE S LOSOSEM Cherry rajčata, česnek, kapary a rukola (1,3,4,7,9) |
189,- |
| TAGLIATELLE S KOZÍM SÝREM Bylinkové pesto, karamelizované vlašké ořechy (1,3,7,9) |
176,- |
| SPAGHETTI S BOLOŇSKÝM RAGŮ Mleté hovězí maso, celer, mrkev, šalotka, červené víno, česnek (1,3,7,9,12) |
179,- |
Hlavní jídla
| HOVĚZÍ HAMBURGER Grilované šťavnaté hovězí maso (180g), ledový salát, rajče, restovaná cibulka, sýr cheddar, papričky jalapeňos, slanina, domácí majonéza a bramborové hranolky (1,3,7,9,10,12) |
199,- |
| HAMBURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM Šťavnaté trhané vepřové maso (200g), sterilovaný okurek, nakládaná cibule, sýr cheddar, papričky jalapeňos, domácí majonéza s vypraženou panchetou a bramborové hranolky (1,3,7,9,10,12) |
189,- |
| CLUB SANDWICH Toustový chléb, ledový salát, kuřecí maso (100g), slanina, domácí bylinková majonéza, rajče, sýr cheddar a bramborové hranolky (1,3,7,9,10) |
189,- |
| GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA (150g) Teplý salátkek z černé čočky beluga, řapíkatý celer, mrkev, šalotka (4,7,9) |
235,- |
| PARMSKÉ KUŘECÍ MEDALONKY (200g) Grilované kuřecí medailonky zabalené v parmské šunce, tomatová omáčka s kapary, pečené brambory grenaille (7,9,12) |
209,- |
| PANENSKÁ SVÍČKOVÁ (200g) Grilovaný váleček vepřové panenky s humusem, grilovaná zelenina (7,9) |
225,- |
| GRILOVANÝ FLANK STEAK (200g) S omáčkou bearnaise, restované zelené fazolky se šalotkou (1,3,7,9,12) |
269,- |
OMÁČKY
| DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA (3,7,9,10) Kuřecí maso (100g) / vepřová kýta (100g) v trojobalu (1,3,7) |
35,- |
pokrmy k pivu
| PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA (RIBS) (500g) Marinovaná v barbecue marinádě, salátek coleslaw, pečivo (3,7,9,10,12) |
199,- |
| HOVĚZÍ TATARÁK (150g) Mleté hovězí z vrchního šálu, vejce, cibule, kapary a topinka s česnekem (1,3,7,9,12) |
195,- |
| SMAŽENÉ KUŘECÍ / VEPŘOVÉ ŘIZEČKY (100g) Kuřecí maso (100g) / vepřová panenka (100g) (1,3,7) |
79,- |
| DOMÁCÍ CHIPSY Smažené jemné plátky brambor |
89,- |
| SLANÉ MANDLE (70g) Pražené loupané mandle |
95,- |
přílohy
| BRAMBOROVÉ HRANOLKY | 45,- |
| RESTOVANÉ BRAMBORY SE ZELENINOU (9) | 45,- |
| BRAMBOROVÁ KAŠE (7) | 45,- |
| RESTOVANÉ ZELENÉ FAZOLKY SE SLANINOU (9) | 69,- |
| GRILOVANÁ ZELENINA | 69,- |
| MALÝ MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT | 59,- |
| ROZPEČENÁ BAGETA S BAZALKOVÝM / ČESNEKOVÝM PESTEM (1,3,7,9) | 36,- |
dezerty
| ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ S vanilkovou omáčkou a višňovou zmzlinou (1,3,7,8) |
129,- |
| DOMÁCÍ PANNA COTTA S horkými malinami (7) |
115,- |