Jídelní lístek

Předkrmy a polévky
HOVĚZÍ CARPACCIO
Jemné plátky hovězí svíčkové, olivový olej, rukola, parmezán, papričky jalapenos, citron (7)
189,-
MARINOVANÉ PAPRIKY SE SÝREM FETA
Pečené papriky, marinované v oleji, balsamicu s česnekem, bylinkami a servírované se sýrem feta (7,12)
135,-
VÝVAR Z PEČENÝCH HOVĚZÍCH ŽEBER
Silný vývar s masem, nudlemi a zeleninou julienne (1,3,7,9)
68,-
KULAJDA SE ZASTŘENÝM VEJCEM
Jemná krémová polévka s koprem, zastřeným vejcem a houbami (1,3,7,9)
74,-
Saláty
CAESAR SALÁT
Křupavý římský salát s krutony, filovaným kuřecím masem, slaninovým chipsem, parmezánem a domácí Caesar dresink (1,3,4,7,10)
186,-
SALÁT S LOSOSEM
Mix listových salátů, pomeranč, pečený fenykl, grilované kousky lososa a pomerančový vinaigrette (3,4,7,10)
186,-
SALÁT S ČOČKOU BELUGA A KOZÍM SÝREM
Variace listových salátů, kozí sýr, beluga, jablka, řapíkatý celer, a jablečný vinaigrette (3,7,9)
176,-

Česká klasika

DUŠENÝ HOVĚZÍ KRK
Hovězí krk na červeném víně a zázvoru, bramborové pyré (7,9,12)
199,-
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
Hovězí na smetaně, špekový knedlík, brusinkový terč (1,3,7,9,10,12)
189,-
KACHNÍ STEHNO SE ZELÍM
Konfitované kachní stehno s jablky, cibulové zelí a pečený bramborový knedlík (1,3,7,9)
219,-
risotta
LOSOSOVÉ
Italské krémové risotto s kousky lososa, cuketou a parmazánem (4,7,9,12)
195,-
TOMATOVÉ
Italské krémové risotto s pečenými cherry rajčaty, mrkví, řapíkatým celerem a permezánem (7,9,12)
186,-
domácí těstoviny
TAGLIATELLE S LOSOSEM
Cherry rajčata, česnek, kapary a rukola (1,3,4,7,9)
189,-
TAGLIATELLE S KOZÍM SÝREM
Bylinkové pesto, karamelizované vlašké ořechy (1,3,7,9)
176,-
SPAGHETTI S BOLOŇSKÝM RAGŮ
Mleté hovězí maso, celer, mrkev, šalotka, červené víno, česnek (1,3,7,9,12)
179,-
Hlavní jídla
HOVĚZÍ HAMBURGER
Grilované šťavnaté hovězí maso (180g), ledový salát, rajče, restovaná cibulka, sýr cheddar, papričky jalapeňos, slanina, domácí majonéza a bramborové hranolky (1,3,7,9,10,12)
199,-
HAMBURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM
Šťavnaté trhané vepřové maso (200g), sterilovaný okurek, nakládaná cibule, sýr cheddar, papričky jalapeňos, domácí majonéza s vypraženou panchetou a bramborové hranolky (1,3,7,9,10,12)
189,-
CLUB SANDWICH
Toustový chléb, ledový salát, kuřecí maso (100g), slanina, domácí bylinková majonéza, rajče, sýr cheddar a bramborové hranolky (1,3,7,9,10)
189,-
GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA (150g)
Teplý salátkek z černé čočky beluga, řapíkatý celer, mrkev, šalotka (4,7,9) 
235,-
PARMSKÉ KUŘECÍ MEDALONKY (200g)
Grilované kuřecí medailonky zabalené v parmské šunce, tomatová omáčka s kapary, pečené brambory grenaille (7,9,12)
209,-
PANENSKÁ SVÍČKOVÁ (200g)
Grilovaný váleček vepřové panenky s humusem, grilovaná zelenina (7,9)
225,-
GRILOVANÝ FLANK STEAK (200g)
S omáčkou bearnaise, restované zelené fazolky se šalotkou (1,3,7,9,12)
269,-

OMÁČKY

DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA (3,7,9,10)
Kuřecí maso (100g) / vepřová kýta (100g) v trojobalu (1,3,7)
35,-
pokrmy k pivu
PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA (RIBS) (500g)
Marinovaná v barbecue marinádě, salátek coleslaw, pečivo (3,7,9,10,12)
199,-
HOVĚZÍ TATARÁK (150g)
Mleté hovězí z vrchního šálu, vejce, cibule, kapary a topinka s česnekem (1,3,7,9,12)
195,-
SMAŽENÉ KUŘECÍ / VEPŘOVÉ ŘIZEČKY (100g)
Kuřecí maso (100g) / vepřová panenka (100g) (1,3,7)
79,-
DOMÁCÍ CHIPSY
Smažené jemné plátky brambor
89,-
SLANÉ MANDLE (70g)
Pražené loupané mandle
95,-
přílohy
BRAMBOROVÉ HRANOLKY 45,-
RESTOVANÉ BRAMBORY SE ZELENINOU (9) 45,-
BRAMBOROVÁ KAŠE (7) 45,-
RESTOVANÉ ZELENÉ FAZOLKY SE SLANINOU (9) 69,-
GRILOVANÁ ZELENINA 69,-
MALÝ MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT 59,-
ROZPEČENÁ BAGETA S BAZALKOVÝM / ČESNEKOVÝM PESTEM (1,3,7,9) 36,-
dezerty
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ
S vanilkovou omáčkou a višňovou zmzlinou (1,3,7,8)
129,-
DOMÁCÍ PANNA COTTA
S horkými malinami (7)
115,-